醋熘白菜这样做，好吃到爆，还特别下饭，一般人都能做出来

嫩白菜400克，海米50克，香菜段25克，料酒、醋、酱油、盐、味精、花椒、香油、花生油各适量

1 白菜洗净，沥干水，片成抹刀片。

2 海米用温开水泡软，洗净，控干。

3 炒锅放油烧热，下花椒炒香，捞出花椒弃去。

4 锅中放入海米炒出香味。

5 锅中放入白菜片，烹入料酒、醋煸炒至断生。

6 锅中加入盐、酱油、味精炒匀，淋上香油，撒上香菜段，装盘即成。

选自《Hello,怡情小炒》一书，版权所有。