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麻油的做法
小朱zhuzhuzhu
>《待分类》
2017.11.19
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放入葱姜末,小火慢慢炸炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香炸至葱姜蒜微黄, 倒入用水泡好的花椒(花椒要滤干水, 不能带水炸,那样会爆,这是基本常识),油中炸制5秒钟,关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足
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