用可以美容、抗压、清肺化痰、抗炎、镇痛的水果做汤，特别适合咳嗽、咳喘等症及素食者

医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

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苹果雪梨杏仁生姜汤

材料：

苹果2个，雪梨2个，南北杏各10克，生姜数片。

苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入沸水中，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。

苹果是世界各国人民喜爱的水果之一，含有多种营养素及有机酸、果胶等成分，具有美容、降压、通便的作用。中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的功效。雪梨含有较多的碳水化合物、水分、多种维生素和矿物质，中医认为其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便；现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。配上生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。

故此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可服用。

燥热与便秘的人，让汤降温后加点蜂蜜也可服用。