同样质量的茶,不同的人、不同的地区价格可能差别非常大,因此不能单纯以价格高低作为衡量质量高低的标准,个别商家几十块,一两百块的都敢自夸“观音王”, “极品观音王“,着实令人汗颜。另外可能李雷花200多元买的茶,比韩梅梅花400多元的茶,品质上没有多大差异,高价未必一定高质,也有可能是忽悠,这是任何行业都存在的现象。但不管怎么样,价格超过100的铁观音,有良好的口感是基础。
至于在哪里买茶,这是个没有正确答案的问题。我只能说,标榜茶农的,手上的茶未必就一定货真价实,茶商也不尽是是坑蒙拐骗之辈,再说,茶商手上的茶难道不也是从茶农手里收的吗?无论是网络、实体店、还是微信、茶农直销品质都是都好有坏,质量有高有低,在这里提醒大家注意两点
1:防止商家将隔年陈茶掺进新茶里
破解方法:新茶色泽新鲜悦目,陈茶由于在贮藏过程中经过进一步的分解或氧化,色泽变得枯灰失去光泽,两者混在一起,茶色深浅反差很大。陈茶或多或少都会有陈味,所以,消费者只要仔细辨认一下,是不难鉴别的。
举个例子,颜色不专,叶子看起来又很老,这样的茶质量就非常差。
2:防止商家用外形相似,档次及价格不同的乌龙茶直接假冒,如将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音销售
破解方法:除品尝铁观音特殊的“音韵”、口感外,最直观的方法就是看叶底,凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃”特征的,则基本可以判定是真的,这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。
提高自己的品鉴辨别水平也是很关键的,倘若自身具备一定的知识,自然不愁买不到货真价实的茶品。有条件的茶友当然可以去源产地买,最好是在5月份或10月份春秋茶季的时候,还能观看整个做茶的过程。至于正不正宗,只要不是拿色种茶充当铁观音卖,都是正宗的,不过是内安溪、外安溪、安溪外的区别。最后,送礼还是推荐品牌茶叶,有辨别度。