烤箱菜谱 用烤箱做烤鸭

烤鸭 来源：李菁

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　?　烤鸭一般只能在饭店吃到。其实，家里如果置备了烤箱，也是可以自己来制作家庭版简易烤箱的。
　　
制作方法：
　　1、鸭子切小块，然后用盐和料酒揉搓并腌制15分钟。
　　2、准备好酱料和蜂蜜。现在市面上有卖各种烧烤料的，有樟茶风味的，其实可以买了来腌制鸭肉，那么就可以自制樟茶鸭了。
　　3、如果没有买烧烤酱料，那么就将海鲜酱柱候酱甜面酱调匀。
　　4、用三片去皮的姜和调好的酱料腌制鸭肉至少十二个小时。
　　5、把鸭子取出，味道已经都浸透了鸭肉。
　　6、将腌好的鸭肉皮朝下放置在锡纸上，放入提前200度预热好的烤箱，烤制１０分钟后，拿出刷一遍酱料，继续烤制10分钟。
　　7、取出，将皮朝上，刷上蜂蜜，继续烤制２０分钟。
　　8、将剩余的酱料上锅炒开，吃时浇在鸭子上即可。