中医养脑：中医健脑益智术（3）如何从日常饮食入手保护大脑健康？

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中医学食疗的概念

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食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

中医学有 “药食同源”的理论，是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，是建立在“以人为本”基础上的实践科学。

根据中医学理论，膳食也带有药性（四性、五味、归经、营养），合适的搭配及精心的制作可以协助人体激发了自我痊愈的能力进行医疗保健，达到治病养生的目的。

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适合中老年朋友吃的健脑益智食物

小米

中医认为，小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效。

现代研究也发现小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，其含量是通常谷类无法拥有的，是绝佳的谷物选择。

卷心菜

卷心菜富含维生素B，可预防大脑疲劳。

大豆

含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

海带

含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效；海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

南瓜

中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效。南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

虾皮

虾皮可提高记忆力。虾皮中钙含量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。钙能保证大脑处于最佳工作状态，因此适量吃些虾皮，对提高记忆力有一定作用。

海鱼

海鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，保护大脑健康。

鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。