油炸花生米，很多人第一步就错了，学会这个窍门，花生更酥脆！好吃极了~

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导读：油炸花生米，看似再普通不过的一道家常菜，但生活中很多朋友却都做不好，要么就是炸的花生米容易过火，要么就是花生米的口感发皮。下面二丫就为大家分享油炸花生米做法，掌握“妙招”，包出做出“香酥脆”的油炸花生米。

【油炸花生米做法步骤】

步骤1：

                                                

凉锅倒油，等油热至七八成的时候，差不都冒烟就可以了，这个时候是关键的一步关火。

步骤2：

                                                

                                               

然后再把花生米倒进去，不停的翻炒，使花生米均匀受热，炒到没有气泡就可以了，然后控油捞出，根据自己的口味加点盐或者糖。很多人掌握不好捞花生米的时机，如果看到花生米明显变色再捞出，花生米很容易被炸糊；在炸花生米的时候，可以同时加入一瓣大蒜，大蒜炸至颜色金黄时就可以捞出花生米，这样炸好的花生米又酥又脆。

                                                

步骤3：

然后非常关键的一步，把它放到冰箱的冷冻室里面，冷冻10分钟再拿出来。

盐花的香和花生的酥香融合在一起，一盘又酥又脆的盐花花生米就做好了，咬上一口嘎嘣脆~，饭店的大厨都是这样做哟，简单又实用！