24节气养生茶：大寒

【24节气茶养生】前言

一直以来，我都有个心愿：让茶回归它的养生本原。

《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。” 茶，最初就是一杯排毒抗病的解药。

后世的人们赋予了茶各种礼、艺、道等文化内涵。在这些华丽的外衣下面，茶本身是非常质朴的。它是平民百姓开门七件事之一，就像油盐酱醋一样，既是生活的日常，也是养生保健的良药。

这个系列是2017年录制节目的文字版。

二十四节气之大寒

大寒节气是二十四节气的最后一个节气。

我们在小寒节气做好了固肾、暖心、排下身寒湿的功课，到大寒节气，就要：固肾、暖脾，增强肝脏排毒功能。

大寒除了进补

也要为春天做准备

吃过了大寒食方

可以将其中的原料——糯米

顺便拿来做一杯

消食暖胃茶

消食暖胃茶

原料：粳糯米1小把、黑茶6克

做法：

1. 把粳糯米放到无油的炒锅里，用小火炒黄炒香

2. 起锅晾凉，装瓶子里保存起来

2. 每次取1小把，配6克黑茶，用沸水焖泡5分钟饮用

各原料的功效

粳糯米

大米分两种：一种是粳米，一种是籼米。

糯米也同样是分粳米和籼米。

我们在进补时，通常都是选粳糯米。

顺时粥也是用糯粳米更补

自古以来，粳米入药，籼米不入药。

为什么我们要把糯米炒黑、炒焦之后再来用呢？

糯米炒焦后，表面的淀粉会糊化，而这一层糊化层，是养胃健胃的好材料。

用它泡出来的茶饮，有特别的健胃功效。

黑茶

黑茶属于全发酵茶，可以消食解腻

虽然大寒非常的冷，可是春天马上就要来了。

如果冬天吃多了肥甘厚味，我们可以喝这杯茶来化解体内积存的浊腻。

胃寒的人不能喝茶，可以喝咖啡，让身体轻盈地迎接春天。

咖啡的功效以及简易冲泡法

（来源：《茶包小偏方 喝出大健康》陈允斌 著）