菠菜鸡蛋炖粉条的做法

主料 3人份

菠菜500克、鸡蛋2个、粉条（干）适量

辅料

食盐适量、小葱2棵

菠菜鸡蛋炖粉条步骤1

主要食材：菠菜、鸡蛋、细红薯粉条

步骤2

菠菜洗净切成大段，香葱切末备用

步骤3

切好的菠菜放入沸水中焯水

步骤4

焯过水的菠菜捞出，控干水份

步骤5

鸡蛋打散

步骤6

热锅热油，放入打散的鸡蛋炒熟盛出

步骤7

用炒鸡蛋的余油爆香葱末

步骤8

爆香葱末后加入适量清汤或水

步骤9

烧沸后放入红薯粉条

步骤10

烧制粉条透明没有硬芯，放入焯过水的菠菜和炒好的鸡蛋

步骤11

中小火炖三两分钟，加入食盐鸡粉即可关火盛出

步骤12

成品！不油不腻，菠菜软嫩清香，清淡宜人

菠菜鸡蛋炖粉条成品图

原创菜谱创建时间：2017-03-09 09:52:19