菠菜粉条鸡蛋素蒸包
康康1818，2015-04-30
一个APP搞定50万菜谱？点我！口味咸鲜难度普通时间数小时工艺蒸菠菜不只是可以用来凉拌吃，加入鸡蛋、粉条做成包子馅也不错，当然了喜欢吃肉的亲可能就不这么认为了，完全是个人所好。
600g
菠菜 ? 450g
鸡蛋 ? 2个
80g
适量
1. 菠菜择洗干净水开焯烫2分钟然后捞出晾凉
2. 接着焯烫粉条
3. 鸡蛋炒熟炒散待用
4. 将晾凉的菠菜挤去水分切碎
5. 粉条切碎
6. 全部放入炒鸡蛋的锅里
7. 加盐、鸡精粉拌匀
8. 发酵好的面团
9. 排气分剂擀成包子皮
10. 包上菠菜鸡蛋馅，全部做好二次发酵（30分钟)
11. 蒸锅做凉水摆上生胚盖上锅盖
12. 大火烧开后转中火蒸23分钟即可
小贴士：
蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸2-3分钟。
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