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鱼汤怎么去腥味
灵魂医学
>《综合》
2015.05.10
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其实鱼的腥味主要就在鱼皮上的一层东西,是水中的小生物附着在鱼身上。做鱼之前,先用刀把鱼皮仔细刮一遍,或者用豆粉糊在鱼皮上,揉一揉再洗净。鱼腥味就去掉大半了,再在汤里放些葱姜,胡椒,大火到中火炖,出来的鱼汤保证鲜美。有的话,加点牛奶在汤里一起炖,汤味更醇厚。 希望能帮到你
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