天热就要吃“蒸的”，好吃不上火，健康又美味，开启夏天新吃法！

夏天真的是一个让人讨厌的季节，天气闷热的让人没有精神头，更是没有任何的食欲。夏天就是想吃一些冰镇冷饮，可是吃时间长了肠胃真的是受不了，还会给自己落下一身的病，今天给大家说的就是夏天的新吃法，天热就要吃“蒸的”，好吃不上火，健康又美味，开启夏天新吃法！

蒸着吃的东西有很多，一些比较家常的饭菜真的是非常适合夏天吃的，而且做法简单入味，在炎热的夏天，不用在厨房里待太久，轻松几步就可以上桌，减少在厨房中中的闷热。从营养的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，既健康，又能保持厨房清洁。

需要圆南瓜，糯米，五花肉；葱姜片，花椒，甜酱，酱油，料酒将南瓜洗净，切大块放到碗里，然后糯米、八角、花椒炒至微黄。五花肉切片后和糯米放到一起，加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制1小时，取出扣到盘子里即可。香甜可口的南瓜蒸肉就完成了。小孩最喜欢吃这一种了。

凉拌蒸茄子可算是最家常的蒸菜，茄子软软的很好消化，老人小孩都可以吃的美食。用紫皮的长茄子，小葱，香油，酱油，食盐，白糖；茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。蒸好的茄子放凉，撕成长条在盘子里摆好或者是在入锅之前就切成长条状放进锅里比较方便；加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

豆腐营养丰富，素有把榨菜切碎，豆腐切块，放在蒸碗中，撒上榨菜末。锅里热油放入葱姜爆香，倒入肉泥迅速翻炒，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟取出，撒香葱。一盘色香味俱全的家常豆腐就做好。