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海鲜餐厅8个月内成功复制6家店,引爆90后社交圈的营销策略

对于很多做餐厅的老板来说,都会有一个拿手的菜,而这个拿手菜就是你们餐厅的卖点,很多干餐饮的老板做活动的时候基本上都是,打折再送你一两个小菜,他们认为这样就是给予用户的一个好处,但是,往往用户不接受你的这个好处。z

一、用“客户模型”引爆流量

试问在没有客流和资金流的情况下谁敢扩张?关键词“客户模型”,所谓客户模型就是给一部分特定的群体优惠、打折、甚至免费。例如:一位或多位同性顾客一起来吃饭是从来不打折的,但只有一种情况下是打折的。“你带女朋友吃饭打折(带别人女朋友也行),带一位女性朋友吃饭打 8 折、带两位女性朋友吃饭打 7.5 折、带三位女性朋友打7 折、带四位女性朋友打 6.5 折、带五位女性朋友打 6 折。”这是一个直虐单身狗的客户模型,看似简单却蕴涵着大智慧,直接引爆 90 后的社交朋友圈。同样客户模型典型案例:酒吧(女免男收)、游乐场、景区、餐厅等。

二、用“功能模型”引爆社交

所谓功能模型就是:在产品上新增或者嫁接竞争对手没有的功能或者其他行业的功能。海鲜餐厅就是把照相馆的功能嫁接到餐厅了,并且这些风景不仅仅是布,而是立体可触可感的装饰。90 后在这里能拍出在海盗船上合影的,能拍出海洋、沙滩的氛围,能拍出各式各样的美式风格,点菜玩儿骰子,服务员“没规矩”活泼的很,它是一个景点,在这里能吃还能玩儿!好了,当 90 后拍完以后就发朋友圈了。就这样引爆了社交。

三、用“定位模型”占据心智

装修好,环境好,更重要的是女朋友在对面,餐厅推出带一个女性朋友打折,带的越多打折越多,最高打 6折。餐厅来的人多,消费也多,顾客还觉得划算!同等价位的餐厅,如果你是 90 后,不选水货除非你对海鲜过敏啦!例如你销售汽车说安全,怎么都不会有好销量,因为最安全的车是“沃尔沃”。本期分享到这里,希望对你有所帮助和启发。欢迎大家持续关注我们的精彩案例!

“从‘哇噻’的时代到‘卧槽’的时代。90后开放,小叛逆,厌倦传统与正式,需要颠覆的、放肆的餐厅来放松自己,并且借此标榜时尚,彰显品味。从满足所需到超出所想,才能打动顾客的嘴。”本期分享到这里,欢迎大家持续关注我们的精彩案例!

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