德贝私房菜|萝卜炖牛肉

萝卜牛肉简直是最佳情人伴侣，一个性寒，一个性热，两者中和。

现时天气渐入深冬，在家炖上一锅萝卜牛肉，随做随吃，实算一件美事。

— 食材 —

牛肋条 2斤

白萝卜 1根

葱姜 适量

冰糖 适量

料酒 少许

香叶 2-4片

八角 2个

桂皮 1片

盐 适量

— 做法 —

１．牛肋条切块，提前泡冷水2小时，中间换水2-3次。

２．焯水，舀出血沫。

3．然后捞起牛肉，晾干水备用。

4．开始腌制。将盐、糖、鸡精、胡椒粉（口味依据个人来定）

5．加入料酒，腌制1小时。

6．将牛肉和葱姜放入高压锅或电压力锅中，加冷水。压30分钟。

7．30分钟后开锅，加入萝卜继续压10分钟。

— 撒上葱花出锅 ！ —

温馨小贴士：

1、买牛肉要买皮肉相连的（小编强烈推荐牛腩噢~），吃起来口感才好。

2、根据个人口味的不同，还可以加入豆瓣酱，或者辣椒之类的。

冬日暖汤

香气四溢

赶快动手吧，真的很好吃！