春节将至，纷纷扰扰的一年，甜食做的少了，年度摄入糖分不够，竟然感觉有些酸涩。最近懒了，不想动，刚好家里有炒米花，尝试一下米花糖吧。
米花糖
原创作者： 盐之旅
1、备好炒米花，这是湖北老乡寄来的（糯米晒干叫阴米，油炸以后就是这个样子了，可以在网上买现成的）
2、水，白砂糖，麦芽糖一起下锅，熬制提起挂丝。有温度计的话大概是125-130℃，也可以往盛冷水的碗里第一滴，迅速结成糖珠就可以了。时间很短，几分钟的事情。4、装入烤盘，稍加按压成块。此处强烈建议不沾烤盘也铺上油纸或油布，避免脱模的时候会散碎，别问我怎么知道的，你猜😄5、趁热切块，大小随意，切面看着是那么回事吧😄味道很好，无添加，不太甜，放心敞开吃吧！过年送伴手礼也是非常不错的哟！一定要趁热切，不然会后悔到稀碎稀碎的哈！
白砂糖的占比已经很少，不建议再减糖。
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