其中,这款“烤牛奶”风靡全网,烤完的牛奶外焦里嫩,浓郁了牛奶的精华,口感非常厚重,吃一口太香!
做法超级简单,在家几步就能轻松做出来,如果还没做,真的OUT啦!
一、烤牛奶 / 配方
蛋黄3个,砂糖30g
玉米淀粉50g,牛奶500g
黄油50g,芝士片2片
GO↓
1. 将蛋黄、砂糖、玉米淀粉混合,加入牛奶搅拌至融合(牛奶少量多次加入);
2、再将黄油芝士片加入锅中,加热搅拌至粘稠奶糊;
3、倒入模具铺平,冷藏3~4小时;
4、取出,切成方块,每个上面刷上蛋液,放入烤箱,上下火230℃,烘烤15分钟即可。
记得快点吃完哦,吃不完放在冰箱冷藏保存,不要超过2天~
二、香橙杏子小酥饼干 / 配方
扁桃仁115g,低粉190g
泡打粉1g,细砂糖50g
全蛋90g,食用橙子花香精 2滴
杏子干30g(提前切成小碎)
GO↓
1. 将低筋面粉和泡打粉过筛,倒入厨师机中,加入细砂糖搅拌均匀;
2. 全蛋中加入橙子花香精,然后倒入“步骤1”中,搅拌均匀;
3. 加入杏子干和扁桃仁,搅拌成团;
4. 取出,放入垫有硅胶垫的烤盘中,撒上少许低筋面粉,搓成圆柱形;
5. 将搓成圆柱形的面团拍平,厚度在1.5至2厘米左右,放入风炉,以180℃烘烤15分钟;
6. 取出,切成1厘米左右宽度的手指饼干,摆放在烤盘中。将烤盘放入风炉,以180℃烘烤8分钟左右,至表面上色,取出。
好啦,这个小点心是不是超级简单?做法简单但口感超棒哦,快去试试吧~
- 鲷鱼烧 -
原作者: 彬彬9025
经常可以在小吃街看到这款美味小食,韩剧里也经常出现,每次都边看边咽口水,今天就自己来做试试看吧~热乎乎的吃真的很赞!
所需食材:
食材
用料
鸡蛋
2个
低筋面粉
200g
蜂蜜
50g
牛奶100g
泡打粉5g
黄油40g
豆沙馅适量
鲷鱼烧模具
1个
制作步骤:
1 / 黄油隔水融化备用
2 / 鸡蛋加入细砂糖蜂蜜搅拌均匀后加入牛奶拌匀
3 / 加入粉类,搅拌均匀,最后加入黄油拌匀
4 / 搅拌好的面糊很细腻哦
5 / 装入裱花袋,冰箱冷藏 半小时以上
6 / 模具加热5分钟,表面刷薄薄薄薄一层黄油
7 / 挤入一点面糊,先不要挤尾巴部位
8 / 放上豆沙馅(随便自己喜欢的馅料),再挤上面糊盖住馅料,尾巴这次要挤满了
9 / 盖好模具,小火,来回移动模具使之受热均匀
10 / 每面大概3分钟左右,使鲷鱼烧两面金黄,取下放晾网上
11 / 热乎乎的时候吃,味道最赞~
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