真的不吹，就这香辣牛肉米粉，一上桌就会被抢光，不仅赏心悦目，味道也是超赞，可以学起来了。
食材和调味料：牛肉200克、米粉100克、酸豆角、红椒、小葱、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香菜、蛋清、淀粉、食用油
做法：
1、牛肉洗净切片，加入1勺蚝油、少许胡椒粉和蛋清、1勺淀粉抓匀，最后加入1勺花生油锁住牛肉水分腌制15分钟，便于入味；
2、酸豆角和红椒切丁，小葱切葱花备用；
3、米粉煮熟去粉浆，捞出放入清水备用；
4、起锅烧油，油热放入1勺豆瓣酱炒香炒出红油，倒入辅料炒香，再倒入一碗清水煮沸；
5、放入少许盐和胡椒粉，1勺生抽、半勺蚝油，放入牛肉片烫熟，最后放入米粉煮1分钟，出锅前撒点香菜即可。
酸辣咸香的牛肉粉，牛肉滑嫩，米粉软糯，搭配酸豆角等辅料的滋味，真的时太美味了，连汤汁都不放过，喜欢这道美食的朋友们赶紧收藏学起来吧。
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