此时不来，更待何时！

ALL YOU NEED IS

FOOD

厨艺即厨房的艺术，厨师的艺术，做饭的艺术，享受生活的艺术。传统流传下来的食调艺术是厨房必不可少的，也是厨艺的灵魂之所在。

对，就是厨艺教室！

01

西芹拌鲜核桃仁

调料：盐/鸡粉/葱油/香油

主料：西芹一把/鲜核桃仁少许

做法：

A  西芹切成长7cm,0.5cm，放在纯净水里备用；

B  将调料放在一起调均匀，然后将西芹段和核桃仁混合在一起， 放入调好的调味料搅均匀即可。

02

鲜虾酿藕夹

藕尖事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕， 藕尖清脆爽口，白嫩如玉是夏季水乡菜色中不可或缺的时令美食。

辅料：鸡粉/胡椒粉/淀粉

主料：虾仁3两/鲜藕2节

做法：

A  虾仁用刀拍散，用刀剁成茸，加入鸡粉/胡椒粉调味，再加入淀粉，然后摔打起劲，剁成虾胶待用；

B  鲜藕清洗干净去皮，切成薄片，洒上淀粉待用；

C  用两片藕片酿上虾胶待用；

D  平底锅烧热下油，放入藕片，煎至金黄色即可。

03

冬瓜薏米煲筒骨

冬瓜汤是清热解暑、健脾利尿、除烦止渴。冬瓜薏米猪骨汤是一道好味兼养颜的靓汤
薏米：性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效 。
冬瓜：止渴、消痰、利小便，味甘，性微寒。功能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。

材料：猪筒骨280克/冬瓜600克/薏米90克，水适量

做法：

A  准备食材：薏米提前泡水，薏米/猪筒骨洗净备用；

B  把冬瓜洗净切片（去掉籽）备用；

C  把所有的食材一起放入锅中，放入适量的水；

D  先大火煲开再调小火煲40分钟即可。

食物应该是艺术

食物应该是奇迹

厨房到厨艺这是一个质的改变，希望大家都可以理解到这一点，就是我们下厨做饭不仅仅是为了吃饭，更为了享受创作艺术品的乐趣，享受生活，品味生活，把厨房里的每一件厨具、调味品都看成是一件艺术品，那么我们的生活才会更有滋味，我们的生活各个角落将充满艺术元素。