腌咸鸭蛋，我有一招，百分百出大油，而且可以轻松掌握咸淡！

咸鸭蛋大家都经常吃吧！但是是否都有这样的困扰，买的不放心，自己做又太麻烦，而且不好吃，没有油水不说，还有咸有淡控制不好！

今天教大家的这个方法，完美解决了所有的问题，让你用最简单的办法，腌出一流成色的咸鸭蛋！

废话不多说，下面上做法！

鸭蛋一定要用新鲜的，冲洗干净，擦干水分！

准备一包日晒盐，两包海盐，一瓶五十六度的二锅头。日晒盐其实就是海水晒的海盐，大颗粒的那种！

烧一锅开水，水开后一边搅拌一边往锅里倒盐，直到饱和，饱和大家懂吧，就是盐倒进去再也无法溶解了！熬出来以后放凉冷却备用，这样就能控制咸淡啦！

把鸭蛋装到一个能密封的容器内，比如厚塑料袋子，倒入满满一瓶的二锅头，然后再倒熬制好的盐水，能没过鸭蛋就可以了！鸭蛋想出大油，高度白酒是必需品！

密封，放在阴凉处保存，大约二十五天左右，就能吃啦，这时候咸淡正好，油水最多，如果吃咸的话，就再多腌一个星期就行，别腌的时间太长，没法吃了就！

看这鸭蛋，是不是要流口水了！

平时老妈蒸馒头，就会给我煮几个，馒头一出锅，再剥一个流的咸鸭蛋，绝对是人间最美味的美食了！

小提示：一定要按照我说的办法做，百分百会成功的！