只要人需要进食的一天，各种病痛就不会远离人类。很多病，都是由食物进入到肚子里，而形成的。其中胃炎就是比较代表性的。
现代医学研究发现，几乎每个人，都有轻或重的胃部疾病。在胃镜下，为不同程度慢性浅表性胃炎。但只要治疗得当、注意饮食调节，胃炎是可控可治的。
如果不加以控制，就可能走上从慢性浅表性胃炎到胃癌的路。胃炎是如何演变成为胃癌的？
从胃炎到胃癌的发病进程表明，胃癌不是由正常细胞“一跃”变成癌细胞的，而是一步步演化的。在临床中发现，很多人日夜担心自己会“突然”得上癌症，实际上，胃癌不会突然发生，而是在长期的过程中演变而成的。
“早发现、早诊断、早治疗”，是杜绝恶性疾病发生的关键环节。这主要源于癌症早期难以发现，并且毫无明显症状的原因。只有当病情不断地发展，才会出现一些特别的症状。
那胃癌来说，包括上腹部饱胀不适、隐痛、反酸、偶有呕吐、黑便等。许多癌症可通过血检验等无创方式发现，但胃癌较特殊，若不通过胃镜检查，难以早期发现癌变。
预防胃癌食物需多样化
食物要多样化，保持膳食平衡。避免高盐、过硬、过热的饮食。喝烈性酒也可损伤胃黏膜，进而诱发胃癌，要注意避免。
适当食用一些具有保护胃部的食物，是非常有必要的。选食含维生素E丰富的食物，如杏仁、榛子、花生和植物油等。少吃或不吃致癌物，如腌、熏、烤、烘、炸的食品和霉变食品。
胃部注重的养护
1、多吃天然新鲜的食物
维生素的长期缺乏，是食道癌、胃癌高发区居民饮食的共同特点。多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。加工食品通常含有大量调味料、盐、糖、添加剂等，对健康无益。
2、饮用对胃部有保健作用的茶
茶类也有养胃作用，其中养胃效果最好的，为长白山药谷丁香茶。它能起到温中壮阳，下气降逆的作用。对消化不良、急性胃肠炎而有腹痛、冷厥、反胃、吐泻等都有改善效果。同时还能抑制幽门螺杆菌的繁殖，
3、吃粥，但不要吃泡饭
粥是将米彻底煮烂，米中的淀粉溶入了水中，达到了“水乳交融”的状态，容易消化吸收。
泡饭的状态不同：米是米水是水。而在吃泡饭时人们大多会和吃粥一样，不多加咀嚼就下咽，从而给胃带来较大的负担，所以常吃泡饭比较伤胃。
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