包子总蒸不好？这样蒸又白又大，蓬松柔软，从此不吃外面的包子

经常去一家早餐店去买早餐，包子是我最常购买的早餐，但买得更多的还是豆沙包。原因也很简单，因为相比其它的馅类，豆沙还是安全健康一点，最重要的是豆沙包做好了非常甜蜜，即使是孩子也很喜欢，大人更能吃得非常开心。

尤其他们家的那个豆沙包，颜值高又娇小可爱，豆沙浓度刚好，每一口都留下足够的甜蜜口感。而且多吃还不会腻，所以今天在家，也来做一下我心目中最好的豆沙包。那娇小可人的感觉以及甜蜜的口感，其实在家中也是可以轻松复制出来的。

以后可以给家人和孩子试一试这道特别的传统早餐，如果搭配一点热饮，那更是美滋滋。包子总蒸不好？这样蒸又白又大，蓬松柔软，从此不吃外面的包子！传统包子又有新做法，颜值高更松软，做法简单又百搭，早餐必备哦！现在就跟我一起来感受一下这款特别美食吧，你肯定很喜欢的哟！

【豆沙包子】

制作配料：普通面粉300克 酵母3克 40度温水180克 豆沙适量

制作方法：

1、杯子里准备40度的温水，把酵母放进去静置5分钟，让酵母充分融化，这样和面的时候面团发酵得更快；

2、面粉用酵母水和面，和成比较软一点的面团即可，然后静置10分钟左右，再次揉光滑；

3、揉光的面团直接搓成长条，分成大小一致的小面剂；

4、然后小面剂擀成中间稍厚边缘薄的面皮，面皮不要擀得太薄了，太薄容易出现死皮的现象；

5、然后包上自己喜欢的馅料，豆沙或是肉馅儿都可以；

6、然后包成自己喜欢的样子即可；

7、包好的包子放在笼屉上醒发，这一步决定着包子蒸出来是否又白又柔软的关键。所以一定要醒发到位，醒发至包子变白，明显地变大就可以。开水上锅蒸大约10分钟左右，出锅之前焖2~3分即可；

8、这样一次发酵的包子也很漂亮，跟二次发酵没有什么区别，还省事省力！

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