卤菜有约：广西朋友做了一碗正宗柳州螺蛳粉

广西的一个朋友天天都在跟我说那边的螺蛳粉是多么的好吃，她是有多爱吃螺蛳粉。但是我还真没吃过，天天说弄的我也想吃了。然后她就说一定要给我做一碗尝尝的，就开始买了很多美食食材的。

　　柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

　　看她忙活了好一阵子，一会儿弄这一会儿弄那的，没做好我就闻见香味了，就像想尝尝。等她把米粉端在我面前，汤汁鲜红，食材很多，特别是看到那些酸笋酸豆角口水已经在嘴里打转，赶紧尝里一口，没怎么嚼就赶紧咽下去了。然后几大口我就把一整晚吃完了。

　　广西柳州正宗螺蛳粉

　　原料：

　　米粉 125克

　　酸笋 50克

　　酸豆角 15克

　　腐竹 30克

　　辣椒油 30克

　　酸辣椒 15克

　　榨菜 20克

　　油菜 100克

　　水 300毫升

　　浓汤宝 80克

　　酸萝卜 15克

　　牛腩适量

　　（1）首先把米粉放在烧开热水中浸泡30-60分钟；

　　（2）浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉就可以放在面碗里备用；

　　（3）把油菜烫熟摆放在面碗里；

　　（4）把米粉、酸笋、酸豆角、腐竹、榨菜、油菜、胡萝卜

　　（5）把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中，再倒入250毫升的纯净水；

　　（6）把煮滚的螺蛳粉汤倒入面碗中；

　　（7）倒入红油和酸辣椒；

　　（8）拌匀之后就可以吃了。