不管做什么凉拌菜，别忘了加上“这2味”，味道“立马”变好吃！

现在正是炎热的夏季，天气很干燥也很热，让大家也是没有什么食欲吃饭，这样的季节里，大家更喜欢吃各种各样的水果，还有一些非常可口的凉拌菜，尤其是那种酸酸辣辣的凉拌菜，吃起来更加的开胃过瘾，在做凉拌菜时，我们都知道放的调料非常的重要，调料放对了，这样做出来凉拌菜味道才会更加的好吃。

对于很多人来说，在做凉拌菜时，不同的食材所需要放的调料也是不同的，这样做出来凉拌菜味道才有所不同，不过，大家需要注意的是，不管做什么凉拌菜，别忘了加上“这2味”，味道“立马”变好吃！到底是哪两位调料呢？喜欢吃凉拌菜的，一定要掌握了。

我特别的喜欢吃凉拌菜，但是做出来凉拌菜味道不好吃啊，不管放了多少调料味道总是怪怪的，后来我也是向老妈请教了做凉拌菜的一些小技巧，我老妈做的凉拌菜道道都好吃，可以说用最简单的食材做出了最美味的菜肴，真的是非常的佩服老妈，老妈在做凉拌菜时，关键就在于这两味调料。

这两种调料就是白糖和鸡精了，是厨房里常备的两种调味品，白糖可以中和各种的味道，而鸡精也是有体现的作用，不管用哪种食材来做凉拌菜，别忘了放入这两种调料，这样做好的凉拌菜，味道才会更加的好吃，接下来和大家分享凉拌汁的做法。

我们先把大蒜剥掉皮之后切碎，然后将生姜清洗干净也切碎，喜欢吃辣的也是可以放点小米椒粒还有花椒，取一个干净的碗放入香醋，生抽，味极鲜酱油，最后再放入白糖和鸡精，搅拌均匀之后，再放入姜蒜小米椒，最后再浇上一层热油，搅拌均匀倒在需要凉拌的菜上面，做好的凉拌菜吃起来爽口又开胃，让你越吃越上瘾！