冬天的大街上， 每当闻到烤红薯的香味，心里总是暖暖的……
工作忙碌来不及吃饭的时候，如果恰好身边有烤红薯，哈哈，那真正是最好的安慰。小的时候非常爱吃的一道菜“拔丝地瓜”，印象中只有宴席上才有，知道下个菜是拔丝地瓜，饭桌上的小朋友们一个个都瞪大了眼睛，伸着筷子等着。每次菜一上来，30秒之内就被瓜分光了。前几天和同事一起聚餐，我们也点了拔丝地瓜，依然是最快被吃完的一道菜，大家吃得都很开心，气氛特别快乐融洽呢……。
也曾经很多次听家里的大人和老人讲在那个物质匮乏的年代，红薯曾经养活了多少人。，每一个在乡间生活过的人都对红薯有非常深的感情。有个女友说她的童年最快乐的事就是暑假去乡下外婆家，外婆每次给她煮红薯叶粥，特别美味，让她至今念念不忘，也是最最美好的回忆。
红 薯
原野土坡地几垄，披蓑带笠谷雨种。
绿叶玉茎阳光照，藤蔓根壮雨露浓。
风暴雷电烈日烘，埋头挣扎泥下红。
苦难贫穷救命时，香沙充饥立大功。
这首关于红薯的诗非常形象地描述了红薯的种植和生长过程。我觉得红薯是一种最朴素的食物，样子长得敦敦的，很容易保存而且可以保存很久，在饥饿的时候大有功用，价钱便宜，味道和营养价值却都是极好的。
红 薯
红薯有很多名字：地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苔等。红薯既是日常的食物，对健康非常有益，被称之为“长寿食物”，在中医看来更是一味良药。
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴” 的功效。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
总结一下，日常生活中红薯的主要作用有：
【1】养颜、通便，排毒
红薯中含有丰富的食物纤维素，约占8%左右，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，降低血脂的作用。
红薯早上吃最好。经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便。所以早上的时候吃一碗红薯粥，这一天都轻轻松松的。
【2】健康的减肥食品
有一位朋友是非常专业的健身教练，经常会发一些他吃的食物，红薯在他的朋友圈中出现的频率非常高。红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。而且吃红薯很容易有饱腹感，所以对于想要减肥瘦身的朋友们来说实在是不可多得的非常健康的减肥食品。
【3】保持血管弹性，防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白，它能保持人体心血管壁的弹性，减少皮下脂肪，还能防止疲劳，提高人体免疫力。男女老幼都适宜食用。
红 薯 叶
红薯叶是被大家忽视的营养丰常丰富的蔬菜。红薯叶翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒；红薯叶被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”。很多研究证明，红薯叶还能够提高免疫力，抗癌，改善更年期症状等。
红薯叶可以用来凉拌或者做粥，味道美得连小朋友都要忍不住多喝一碗。
没有菜园也没有关系，在家里自己就可以种出红薯叶。
宝妹在家养的红薯叶
把一个好的红薯放在玻璃瓶里，加清水，有空和它讲讲话，红薯叶就会以你想不到的速度生长。
吃红薯该注意什么？
1、红薯一定要蒸熟煮透，因为红薯中的细胞膜不经高温破坏，难以消化。
2、不宜过量食用，因为红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打隔、排气。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
3、红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。 因此吃红薯时可以配点小菜。
据说很多女明星也是靠常吃红薯来维持身材苗条的呢，嘻嘻，我已经告诉你啦~~~~~~~~~~~~~
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