早健康 | 红酒真的抗癌吗 来自时尚健康 00:00 07:40
白藜芦醇是现在最火的营养关键词，它的功能有保护血管、抗氧化，甚至抗癌。然而，对于任何营养素我们都应该冷静和科学的对待，我们请营养专家客观分析：白藜芦醇是否真的神奇？
美丽的食物都含白藜芦醇？
白藜芦醇是一种多酚类化合物，最早在葡萄里发现，葡萄皮里最多，后来发现几乎存在于所有富含多酚化合物的颜色鲜艳的食材中。
除了葡萄之外，比如花生、蓝莓、蔓越莓、石榴、桑葚等。除此之外，在虎杖、决明子等中药材中也有数量可观的白藜芦醇。 白藜芦醇含量连连看
新鲜葡萄果皮：约为50~100ug/g
花生仁：约为1.7~3.7 ug/g
花生根、茎：约为80~100 ug/g
虎杖：约为110 ug/g，高于葡萄和花生为了健康，白藜芦醇补起来？
2006年科学家用含有白藜芦醇的饲料喂养老鼠，结果发现吃白藜芦醇的老鼠老化后疾病更少、更健康，很多人据此认为白藜芦醇能抗衰老。但在实验中，研究者每天给小鼠白藜芦醇的含量是22.4mg/kg，对于一个60公斤的成年人来说，达到这个剂量相当于每天要喝260多瓶葡萄酒。
2014年，科学家对人体摄入白藜芦醇的水平及各种慢性病导致的总死亡率进行研究分析，结果发现，膳食摄入白藜芦醇和长寿、炎症、癌症和心血管健康并没有明显相关性。
虽然白藜芦醇很容易吸收，但是白藜芦醇在人体会迅速的代谢、排除，生物活性消失。一项研究表明，给6个成人口服25mg的白藜芦醇，血浆中的检出浓度仅仅为痕量，就是说少的只有一点儿痕迹。 除了它，保护血管哪家强？
茄子——血管软化剂
含丰富的维生素P是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂等。
裙带菜——血液排毒好帮手
含褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高免疫力的作用。
黑豆——血液循环催化剂
所含有的花青素对于血液有良好的保健作用。
绿茶——血压、血糖的最佳调节剂
降低人体胆固醇和甘油三酯含量。另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
猕猴桃——血管柔韧利器
每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
荞麦面——强韧血管
特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，除此之外，还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
蜂胶——提高血液免疫力
蜂胶中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素，以及丰富的矿物质，有助于提升人体免疫力，有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持在刚刚好的状态。
西红柿——保护血管弹性
不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
洋葱——降血脂
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
除此之外，一定的身体活动量、舒缓平和的心态都对保护血管有一定的益处。
1.尽量保证每周至少有5天进行中等强度的有氧运动，比如快走、游泳、瑜伽、举铁以及各种球类运动等。
2.定时体检，及时发现血管是否老化，远离“三高”。
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