大葱是常用的调料，能炒菜还能做馅，香味浓郁，因其性温味辛，还有散寒发汗的作用，所以很多家庭都会常备大葱。入秋后大葱新鲜上市，提前买一些保存起来，就不担心天冷涨价了。不过保存时间长了，大葱容易空心、枯黄，不新鲜了，主要是保存方法不对。
把大葱买回家后，大家是怎么保存的呢？是不是直接堆在地上呢？肯定是容易坏的。今天给大家分享几个保存大葱的小妙招，保证放半年都不坏，特别新鲜，随吃随取。
一、晒干保存
把大葱剥洗干净，切成葱花，放在太阳下晒干，用保鲜袋装起来，放在阴凉通风处保存即可，可以放半年，吃的时候提前用水泡软，挤干水分即可。
二、纸箱保存
新鲜大葱会呼吸，会产生水汽，所以保存之前要把成捆的大葱敞开，放在太阳下晾晒一下，取去除水汽，这样保存时间才长。
把晾干的大葱分成组，一组两三根即可，用胶带绑好，放进纸箱里，记住根部朝下，放在阴凉通风处即可，放3个月都很新鲜。
三、冷藏保存
把大葱剥洗干净，去掉老叶、黄叶，在阴凉通风处晾干水分，切成长段，用保鲜袋装好，放进冰箱里冷藏保存，能放一个月左右。
四、水培保存
准备一个瓶子，把大葱放进去，倒入一些清水，没过根部即可，放在阴凉通风处即可。只要有水，大葱就能保持鲜活，还能生长出新的叶子。
这4种方法，都能让大葱长时间保存，喜欢吃大葱的朋友快试试吧。
大葱怎么做才好吃？下面给大家分享几个做法，特别香。
【大葱炒鸡蛋】
准备鸡蛋、大葱、生抽、食盐、食用油、清水。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水，用筷子搅拌均匀。大葱剥洗干净，切成长段。锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，烧热后倒入大葱，大火翻炒至断生，加入适量食盐、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
【葱爆羊肉】
准备羊肉片、大葱、生抽、料酒、淀粉、蛋清、食盐、食用油、白糖、胡椒粉、干辣椒、生姜。
1、羊腿肉洗干净切片，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油，加一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，腌制20分钟。大葱剥洗干净，切成斜片，生姜切丝。
2、碗里加入适量生抽、食盐、白糖、淀粉、料酒、胡椒粉，再加几勺清水，搅拌均匀备用。锅里倒油烧热，倒入大葱大火翻炒一会儿，断生后盛出备用。
3、锅里留底油，放入姜丝、干辣椒爆香，倒入腌好的羊肉片，大火滑炒至变色，倒入炒好的大葱片，淋入料汁，大火翻炒收汁即可出锅。
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