【费列罗cupcakes】

用料

for the cupcake

黄油125g

自发粉115g

小苏打1/4tsp

黄糖/细砂糖10g/115g

榛子酱25g

鸡蛋(大个)2个

盐/牛奶一捏/1-1.5tbsp

tpooing

黄油150g

糖分340g

榛子酱60g

热牛奶3-4tbsp

巧克力甘纳许适量

榛子颗粒12颗

榛子碎适量

融化巧克力适量

【费列罗cupcakes】的做法

1.黄油软化*很软，放进打蛋盆里，过筛进面粉糖、盐和小苏打，放进鸡蛋和榛子酱，中速搅拌均匀，加入适量牛奶调整面糊，之后将面糊均分到12个纸杯，170°c/20分钟

2.打发黄油加入榛子酱，分次加入糖粉，最后加入牛奶调整好可以裱花厚度

奶油和巧克力1:1做甘纳许，榛子和榛子碎烤香

3.杯子蛋糕挖个洞，挤进顺滑的甘纳许，放进一颗榛子，挤上圆坨坨topping，将topping浸在巧克力淋酱里裹一层，再在榛子碎里裹一层榛子碎碎，杯子蛋糕就好啦！