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全麦面包
凤凰微风
>《新疆糕点》
2021.08.10
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250克全麦面粉+一勺盐+3克酵母+10克坚果(熟)+5克橄榄油+220克清水---揉匀,静止1小时,在揉匀排气,在盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,分成两份,幹成长条状,卷起,放入烤盘上在醒发30分钟,表面撒上一层全麦面粉,在用刀片在表面划上几刀,
烤箱提前预热,190度烤20分钟
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