羊肉汤流行在北方但在每个地方都有人喝，这家的羊肉汤却尤其有名，16块一碗，也算不上是便宜，但顾客一天喝光上千碗，不惜排队一天也要喝上！
做法要点
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
羊肉汤好喝，店家自然下了不少功夫，就说这羊肉，选好羊不说，还得当天宰杀当天下锅，图的就是个新鲜。这一大锅的羊肉看着就非常的有食欲啊！
从大汤锅里捞出来的羊肉，肉已经从骨头上散落下来，肉的颜色正再加上冒着热气！
刚捞出来的羊肉，需要工人们一块一块的的把肉给剔出来，然后羊骨头还可以继续熬汤。
无论是卖羊肉汤还是牛肉汤，分肉的地方总是能看到一台秤，因为肉贵，大概称一下，大家都不吃亏。
这是做好的羊肉，还没往里面加汤的。
一人一个碗拿着去老板那里加汤。
为了这一锅汤，熬汤的师傅要凌晨三点就开始忙乎，其他人也要在六点钟之前到齐，因为早上六点的第一锅汤更受追捧，人少了就忙不过来。
“清晨一碗汤，神仙都不当”，这是当地人的玩笑话，加上一块饼，这一份早餐就是非常的完美了啊。
其实很多好吃的美食并不是在餐厅，小街小巷才是美食的聚集地
羊肉汤功效
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
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