煎肉时多加一个料，好吃到尖叫！今天的主角是牛排，但重点却是佐料，所以，没有牛排也不用担心，煎鸡肉煎鱼肉煎肉饼，统统都可以

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最近在清理冰箱中的存货，发现还有几块牛排，中午煎了它。刚好家里有百里香，然后加了一些，好吧，这味道，真是太美了。今天的主角是牛排，但重点却是百里香，所以，你没有牛排也不用担心，煎鸡肉煎鱼肉煎肉饼，统统都可以。哦，百里香也没有，那只能遗憾的说，没有也可以，只是味道会有差别。可以用迷失香，可以用意式香草干品，可以用黑胡椒，也可以搞点其它创意嘛。

主料：牛排

配料：小胡萝卜  青柠檬  迷迭香

调料：黑胡椒碎  色拉油

主要厨具：平底锅

做法：

平底锅预热倒油，先下迷迭香小火炸香。除了用这种方法，也可以在肉将好的时候下入迷迭香碎。

然后把锅烧到热热的。下入牛排，放上胡萝卜，不要急着翻面。

稍后将牛肉翻面，然后将火稍稍调小，将肉煎熟，同时也将胡萝卜煎熟了。

将煎好的肉和胡萝卜出锅，摆在盘中，挤上柠檬汁，磨上黑胡椒碎。

可以开吃了。

煎好的肉可以搭配成品酱汁，也可以这样吃，随意就好。

半成品牛排是调味牛排，所以不需要其它调料了。

花絮：

曾经，我也自己动手锤牛肉做牛排，将里脊肉反复的捶打，腌制，然后 下锅煎，结果总是得不到好的口感，后来才发现，其实上好的牛排对牛肉的要求极高，绝不是随便买一块肉都能做成的。

半成品牛排，太便宜的品质不能保证，要选择大品牌高品质的。

请问，小胡萝卜能不能煎熟？

将肉出锅后，小火再煎一会儿胡萝卜，如果喜欢吃脆口的胡萝卜可以一起出锅。或者将胡萝卜煮熟后再来搭配牛排也是很好的。

差点忘记了，牛排化冻不要冲洗 ，直接下锅就好了，更不要使劲洗 然后再用吸水纸吸水，保留牛排的水份很重要。