适量喝一些纯粮白酒有益于人体健康，这已经成为养生专家的共识，纯粮白酒具有一定的养生功能，但是现在的白酒市场，鱼龙混杂，品牌玲琅满足，从15元的牛二到3000元的飞天茅台，少说也有几千款白酒，涵盖了高中低三个消费档次，特别是低消费的普通老百姓，常会购买一些散酒，其实都是食用酒精和食品添加剂、水调制而成的白酒，长期饮用有害身体健康，但因价格比较有优势，勾兑白酒依然有一定的市场。
真正的纯粮食酒酿造工艺传统，香而不呛，香味悠长，味稍苦，但是却不涩，喝完之后，整个脑袋晕乎乎的，感觉世界都是自己的，而酒精勾兑的酒，也可以称为假酒，喝完之后，随之而来的是头疼欲裂，天旋地转，从气味上讲，纯粮食酿造的白酒，闻起来香气清纯而饱满，勾兑酒有点冲鼻子，很多人喝了一辈子酒，可能还没尝过真正的粮食酒，百元以下的就别想了，除非是农村自酿酒。
纯粮食酒饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受，而勾兑酒，也是按国家标准来执行的，换一句话说，就是默认了勾兑工艺，就怕有不法商家使用工业酒精来勾兑，只要二两酒下肚，立刻会马上上头，对人体伤害大，让人产生酒精依赖。
如何挑选一瓶粮食酒呢？中国有一句俗话，叫做“一分钱一分货，多花钱买不错”，不过从目前上当的次数来说，显然也对不上号，我明明掏了一分钱，但却得不到一分钱的货，这种情况该怎么办呢？今天来教你几招，看白酒瓶身的执行标准，因为有市场监督，和职业打假人，这个东西不能随便印刷，大家可以一起来学习下。
液态法白酒，认清了，“GB/T20821”是酒精勾兑酒，数字加字母是它的执行标准，是以食用酒精为酒基，没有纯粮食酒天然自带的酒香味，几乎是纯粹的酒精味，而且要靠一些香精来增香。
注意看它是食用酒精，在红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的，相对于不法商贩的工业酒精，这种做法还是蛮良心的。
固液法白酒（纯粮食酒＋食用酒精），粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，多少有一点粮食酒的成分，既然是勾兑，这个比例有点模棱两可，并没有规定具体含量，这个也建议还是不要小购买。
用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑，粮食酒比例可多可少，完全看厂家的良心，如果拿去化验，肯定有粮食酒的成分。
GB/T10781.1（浓香型）、
GB/T 10781.2（清香型）、
GB/T 26760（酱香型）；
这三种执行标准是固态法白酒，执行标准都是采用纯粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒、纯粮食酒，但价格肯定不低，一般为茅台系列，汾酒系列、西凤、五粮液等等，价格不会低于百元。
为了防止不良商家，挂羊头卖肉，造假纯粮食酒，可以照纯粮食酒的标准来购买，选择正规的购酒渠道，其次尽可能选择知名品牌，保留好购物凭证，以便万一质量有问题，方便维权，GB/T20821，GB/T20822，多为酒精勾兑，根据自身的购买条件来，能不喝最好别喝。
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