【鲫鱼豆腐汤】

1.鲫鱼洗净,豆腐切小块,姜切片,香葱打成结;

2.热锅凉油,放入姜片爆香,放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色翻面,同样煎至金黄色;

3.加入没过鱼身2-3cm的开水,放入葱结,大火滚煮15min,放入豆腐,转中火继续煮10min,出锅前5分钟调入盐即可,最后放香葱~

 

摘自：美食主义控