朋友们,天气越来越寒冷,你们都开启“冬补模式”了吗?冬季身体热量消耗快,需要多吃点含高蛋白质的食物来补充热量,给身体供供暖。不过,相比吃羊肉、鸡肉等这些高蛋白质、高热量的肉类,更建议大家多吃点鱼肉,因为鱼肉不仅富含高蛋白质,脂肪含量还低,而且多是不饱和脂肪酸的那种,我们在冬季多吃点鱼不仅可以滋补身子、驱寒暖身,还不用担心长膘哦。
正所谓鱼有千万种,顺应季节的更为鲜嫩可口,作为爱吃鱼的“喵星人”,今天想给大家推荐几种适合冬季吃的鱼,好吃还不胖!
带鱼
冬季是吃带鱼最好的季节,带鱼的一种海鱼,为了过冬会储存许多油脂,所以这时候的带鱼又厚又肥,味道香极了。不仅如此,带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等,营养价值非常高,具有暖胃、润肺、不气、消除疲劳等功效。而且,带鱼只有中间一根鱼骨,身上的小刺特别少,很适合家里老人或者小孩吃哦。
带鱼的做法可多了去,煎、炸、红烧、清蒸,怎么做都非常好吃,就看自己的口味啦。无论是煎还是红烧真的好吃到欲罢不能,而且价格也不贵,隔三岔五就会买来吃,所以对挑带鱼有点经验,给大家分享一下:
我们在挑带鱼的时候,注意看它的眼睛,如果是黑溜溜眼睛的带鱼,肉一定很鲜嫩,拿来清蒸可以尽享原汁原味;如果是黄眼睛的那种,肉质就相对粗糙一些,而且腥味比较重,做成红烧会更香。
2.鲈鱼
冬季的鲈鱼,条条肥美,细腻白嫩,味道别提多鲜了。鲈鱼几乎没有什么小刺,满满都是肉,营养价值特别高,同样富含蛋白质和多种维生素,具有补肝肾、益脾胃等功效,平时有咳嗽、多痰困扰的朋友可以多吃鲈鱼,没想到吧,它对止咳化痰也有点帮助。
鲈鱼最好吃的做法,大概就是清蒸了,清蒸最是能把鲈鱼的鲜美体现出来,这个做法比较简单,给大家分享下:
先把鲈鱼处理干净,然后将切好的葱姜撒在鲈鱼身上,放上蒸架,蒸个10分钟左右,出锅倒掉汤水,再放上些许葱丝、姜丝、辣椒丝,最后淋入适量的热油、酱油或者蒸鱼豉油等,随自己喜好来加酱料,就可以开吃了。
如果你也喜好吃鱼,冬天不妨多吃点上面这几种鱼,怎么吃也不怕胖,还能补身子。
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