油焖春笋

食材用料

笋 1000克相克食物	葱 适量相克食物
油 适量	糖 一汤匙相克食物
酱油 两汤匙	老抽 半汤匙
开水 适量	香葱（可有可无） 适量

油焖春笋的做法

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  1.笋拨去外皮，洗净

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  2.切成块状

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  3.葱切大片

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  4.烧锅开水，放入笋块焯五分钟，捞出控去水分

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  5.锅里的油稍多些，油热后放入葱炒香

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  6.放入笋块，煸炒三分钟

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  7.加入糖，翻炒均匀

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  8.加入酱油，翻炒均匀

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  9.加老抽上色，翻炒均匀

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  10.加入开水，和笋块持平即可

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  11.大火煮开转小火，煮至汤收干即可

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  12.盛盘，撒点香葱点缀

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  13.成品图

小贴士

笋块焯水，可以去除叶酸及涩味；重油重糖的一道菜，油要多些；一定要加开水；用酱油提味，不加盐，友友也可以根据自家口味适当调整。