原创 【张红甫】椒盐鸡块这样做外酥里嫩 

文凯说美食

撒上椒盐辣椒面，吃了就停不下来，宅在家自己做一盘一边追剧一边吃，太爽了

食材：鸡胸肉、鸡蛋

椒盐鸡块做法：

鸡胸肉营养科普：鸡胸肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，这些物质是人体必需营养元素，适量食用能维持机体正常代谢，还能够增强细胞及体液的免疫功能，增强自身抵抗力。鸡胸肉中还含有大量的磷脂，能够分解过高的血脂和胆固醇，阻止多余脂肪沉积在血管壁，保持血管循环通畅，减轻心脑血管壁的压力，降低患心脑血管疾病的几率。此外，鸡胸肉中含有咪唑二肽，能够增强记忆力。

1、鸡胸肉切块加料酒生抽蚝油，适量黑胡椒和少许盐抓匀腌20分钟

2、淀粉：面粉1：1比例加入鸡蛋，黑胡椒粉搅拌成糊状，腌好的鸡肉款裹上一层面糊，锅内油热至7成热，将鸡块炸至微黄捞出，再次复炸至金黄捞出，撒上椒盐和辣椒粉