【图解】豉香鱿鱼的家常做法

 

 

材料

鱿鱼 青红椒 辣豆豉酱 芹菜 香菇

料汁

糖 盐 生粉 酱油 料酒 水 姜蒜末

做法

1、鱿鱼去内脏和中间的软骨洗净

2、去两头留中间的部分（我都用上了）

3、从中间硬的地方即软骨的地方一份为二切开

4、去除外面的皮后反面45度斜面下刀切花刀后在切块

5、锅中加水煮开后到适量料酒下入鱿鱼看到鱿鱼打卷即可捞出

6、将料汁调好备用

7、青红椒切三角片 芹菜切斜片 香菇切条备用

8、热锅凉油放入青红椒 香菇 芹菜翻炒下辣豆豉炒匀

9、加入焯好水的鱿鱼快速翻炒

10、倒入料汁煸炒匀即可出锅