又一道很丁的菜：干煸鱼香土豆丁

 又是学小米师傅的菜谱

最近超迷小米师傅的菜，虽然师傅不知道我这个徒儿，但是你依旧是我的师傅

土豆有千万种吃法

土豆片，土豆丝，土豆泥，土豆条

但是今天这种吃法，却是我最喜欢的

主要原材料如下：

土豆丁，本人刀工不好，只能凑合着叫丁吧

肉末，菜场有卖现成的，不过刀工好的话，也可以试着在家剁剁，就成肉泥了

小红椒，很辣的那种

豆瓣酱，这是珊去四川度蜜月，千里迢迢给我带回来的，一直放着都舍不得吃，今天终于开封了

蒜米，油盐酱等，不一一列举了，就那回事，普通的家常菜，有啥就放点啥

不要非得教条般按着步骤一点点做

做菜是件快乐的事，除非你有着自己的创意和随心所欲

菜谱神马的，那都是仅供参考

你的菜，你做主

 

简单几步，说一下

1.锅中倒油，当然，常识是锅热了才倒油，油多点，我这次放的有点少，土豆丁有点互相粘在一块了，需要筷子不停地把它们拉开

 

2.土豆炸成金黄色，可以稍微撒点盐，入味，捞出，如果想精致些的话，用吸油纸稍微吸一下油，不过俺们家没有吸油纸，我直接捞出装盘里，油控干就行

 

3.锅底留油，放入肉末，翻炒变白之后，加辣椒，蒜米，辣椒切成圆圈，小段都可以，不必拘泥，撒点盐，不要太多，刚炸土豆时已经放了一点，豆瓣酱也有咸味

 

4.再加入豆瓣酱，翻炒，最后加入炸好的土豆丁，翻炒，拌匀，出锅咯

吃这道菜的时候，没有煮饭，而是煮了三个大粽子，两个红豆沙的，另外一个是啥味忘了，是老笨吃的

糯米有点腻，豆沙有点甜

但是配这道菜，那是绝了

连不轻易表扬人的老笨都说

味道不错

一口粽子，一口菜

还一边看着电影

生活，如此多娇

 

我突然发现，我这些天学的几道下饭菜

虽然卖相不咋地，却是实在的好吃

小米都说，这菜实诚

看人不能凭外表

吃菜也是这个道理

 

这次的土豆，没有炸的很脆，而是带点酥软

肯德基里的土豆条，不是我喜欢的菜，有点干巴巴

 

豆瓣酱真的是很提味，提鲜，提色的调味品

谢谢珊，给我带的礼物

等哪天你来我家吃饭，做这道菜给你吃

 

金黄金黄的土豆，你的存在，就是为了诱惑我的胃

还有，在我身上长一圈又一圈的肉