人一睁眼一天面对的就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶，人生情感就如菜肴的五味酸、甜、苦、辣、咸。主妇煮妇一天不仅要照顾全家人的营养健康，还要合理搭配蔬菜、肉食、鱼类以达到均衡营养。说起“味道”我想没有那个国家的人能以我们相比了，除了大家习以为常的五味。现在市面上各种酱料各种调味是琳琅满目
今天要介绍一种非常好吃【咩里古】的酱料，它是由多种香料及材料调配熬制而成的。说到香料你可能会想到印度，不过抱歉我们介绍的是地地道道 道道地地的中国血统。那就是“沙茶酱”也叫“沙爹酱”这个酱料的神奇之处在于你可以作为蘸酱、可以炒、可以煮等等做法，现今这个酱料不仅在我们国内流行。连东南亚都非常的喜欢，今天要介绍的一个家常就是沙茶酱炒肉片希望你喜欢
材料：里脊肉1块、西芹1根、紫洋葱1个、干辣椒2个、蒜头2个、沙茶酱1大匙、味精少许、生抽1小匙、胡椒粉少许、淀粉1小匙
洋葱最好是买紫洋葱这种洋葱不仅营养好点，味道也比较好吃
把肉 片薄加入少许胡椒粉及淀粉抓匀放置10分钟
锅热油加入干辣椒爆香后放入蒜碎
散放入肉片煸炒一下，要先煸后翻以免粘锅
勺入一匙沙茶酱煸炒出香味
放入洋葱、西芹 并加入调味翻炒几下即可上菜
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