椒盐九肚鱼

作者：Dora哚拉

用料

九肚鱼 300g

辣椒 适量

蒜 适量

脆浆

面粉 10g

鸡蛋 1个

水 10g

油 10g

椒盐 适量

淀粉 少许

做法步骤

1、材料洗净准备好

2、把洗好的九肚鱼切块，加入少许淀粉，盐腌制十分钟

3、制作脆浆，加入，盐，面粉，油，鸡蛋 ，水

4、把腌好的九肚鱼加入上浆

5、把用烧至九成热

6、上浆的九肚鱼大火炸至定型

7、捞起

8、继续把烧至9成热 九肚鱼下锅大火复炸至金黄捞起

9、另起锅 把辣椒蒜蓉爆炒出香味

10、倒入九肚鱼翻炒片刻 加入椒盐调味

11、装盘

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