生蚝蒜蓉料怎么做？

生蚝怎么好吃……

最好吃的当然就是碳烤生蚝了。。。。

蒜蓉生蚝做好吃。。。。。。

我们来看一下做法。。。。。。

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。

不知道大家是不是都腌制。。。。

反正我是不腌制的。。。。。

可能是习惯了海鲜的味道吧，所以对于新鲜的海鲜我基本不腌制的，这样才够鲜美啊。

但估计北方的朋友吃不惯，因此您可以稍微先腌制片刻。

还有一点，蒸的时间不要太长，否则口感就不够鲜嫩了。

最最重要的一点，撬生蚝是个力气活，可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙，如果你是力气较小的小女生的话，可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。

完蛋了，说的我都想吃了。。。。。。

我们这里的生蚝10块钱4个，其实也是不算太贵的……

你们那边呢？

经常说生蚝是“男人的加油站，女生的美容站”。顾名思义，就是指多吃点生蚝，既能益于男人最强壮，女生吃了能美肤养颜的作用。

亲朋好友相聚或都都都是家宴时，鲜嫩多汁透着蒜香的蚝有足您面子，嗞嗞烤出来的汤汁，加中蒜泥的香气实在诱人。

蒜蓉烤生蚝

【材料】：

生蚝 8个、蒜 1个、胡椒粉适量、辣椒 4条、柠檬汁少许、盐 1小勺、

【做法】：

1、准备好材料。

2、生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）

3、蒜切成蓉，辣椒剁碎。

4、锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香；

5、加少许盐提味。

6、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。

7、放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。

首先建议生蚝要做熟了吃，蒜蓉调料依据个人口味调配。

大蒜做成蒜蓉放入碗中，可适当加点葱姜蓉也可不加（因为海鲜是寒性），喜欢吃辣的放点红辣椒丝，放点胡椒粉，加入适量生抽，鲍鱼汁（没有不放），锅里放入香油加热，将加热好的油倒入碗中，搅拌均匀即可。