百吃不厌三道家常菜，简单易做零失败！

皮蛋豆腐

食材：嫩脂豆腐一盒、皮蛋两个、榨菜小半包、香油、香葱、盐、鸡精

做法：

1.把豆腐扣入盘中，静置片刻，倒去溢出的水

2.将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁

3.切好后撒在盘中豆腐上，然后撒上香葱末

4.倒上烧热的食用油，撒上鸡精和盐，搅匀即可食用

耗油菌菇

食材：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，葱蒜，生抽，糖，料酒，油盐等

做法：

1. 准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料

2. 锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水片刻，捞起控水

3 锅中加入适量油，将干辣椒和花椒炒香

4. 然后盛出辣椒和花椒备用

5. 然后开大火，加入蒜和葱白炒香

6. 然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒

7. 调入料酒、生抽，炒匀、 调入耗油炒匀

8. 然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒

9. 调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒断生

尖椒炒鸡蛋

食材：尖椒、鸡蛋、生抽、盐、鸡精

做法：

1.尖椒洗净切圆圈，鸡蛋加点生抽打散

2.锅中热油，放入尖椒翻炒，加点盐和鸡精，断生盛出

3.平底锅热油，倒入鸡蛋液煎熟，铲成小块

4.放入炒好的尖椒继续翻炒，炒匀即可出锅