今天给大家分享一道麻辣小鱼干的做法，简单易学，美味可口。老婆看电视的好伴侣，老公的下酒菜，小朋友必备的小零食。
第一步，准备小鱼干，放入碗中加料酒、醋、生抽、鸡精腌制一小时。控干水份备用。
第二步，锅中放油，油温五成热下入鱼干炸三分钟，具体时间也看鱼干，不要炸干了。捞出控油。
第三步，把姜、蒜、辣椒切末，放入碗中，加少许盐、糖、辣椒油搅拌均匀。
第四步，锅中放刚刚炸鱼干的油，下入搅拌好的姜蒜辣椒末炒香。下入鱼干翻炒均匀。
麻辣小鱼干就制作完成了。鱼干含有丰富的钙，补钙神器！每天更新简单美食，喜欢的朋友别忘了关注哦！
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