辣椒油，几乎就是家家必备的一份辅料啦，特别是对于喜欢吃辣的小伙伴来说更是不能少，平时做菜啊，拌面啊都需要一份香辣可口的辣椒油，吃起来那叫一个爽。相信小伙伴们对于辣椒油都有自己的制作方法，辣椒油除了辣之外还应该有香味，今天给大家分享的就是一份香辣辣椒油的做法啦，简单方便，学会之后做菜就会更香啦。
首先需要准备的是一份辣椒面，要比较细的那种辣椒面。接着把香葱清洗干净之后切成段，生姜去皮之后切成丝状，大蒜清洗干净之后切成片。这些食材放入辣椒油之后会让辣椒油变得更香一些。准备一个小锅，烘干水分之后倒上适量的芝麻，把芝麻煸炒出香味之后捞出备用。
食材都准备好了，接下来我们就可以开始做辣椒油啦。先在辣椒面中倒入适量的油搅拌均匀，这样可以防止辣椒面下锅的时候糊锅。在锅里放上适量的油，等到油热之后把准备好的葱姜蒜放进去，加上两片香叶，适量的花椒，桂皮小火慢慢炸香。等到炸出香味之后把辅料捞出，只留下炸香的油。
把搅拌好的辣椒面放在锅中，用勺子不断的搅拌，直到辣椒面出香味，撒上炒好的芝麻关火，用勺子搅拌均匀之后就可以出锅啦。做好的辣椒油香气扑鼻，用来凉拌菜或者是炒菜的时候都是美滋滋
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