富含高蛋白质的常见食物有哪些(图文)

　　肌肉生长和身体复原离不开蛋白质，而运动更需补充足够的蛋白质。

　　图示为每100克/100毫升的食物所含的蛋白质。

　　肉类因不同品种和部位所含的蛋白质不一样，图示数据只供参考。

　　图示为每100克/100毫升食物所含的蛋白质。

　　动物性蛋白质含所有的必需氨基酸，植物性蛋白质缺少某些必需的氨基酸，因此素食者应进食不同种类的食物，才能提供人体所需的氨基酸。不过植物性的优点是不含胆固醇、低饱和脂肪，并含有高膳食纤维。

　　成年人每天应摄取的蛋白质为每公斤体重约需0.8克。以体重50公斤为例，应摄取40克蛋白质，即5-6两肉类。

　　蛋白质分动物性和植物性2种，因为人体自身无法制造蛋白质，因此需通过食物摄取。

　　动物性蛋白质的来源主要有肉类、海鲜、家禽类、鸡蛋和奶制品等。

　　植物性蛋白质的主要来源有豆类、豆制品、深绿色蔬菜、谷类和坚果类等。

　　人体需要摄取足够的蛋白质，这对于修补细胞、帮助细胞间讯息传递和代谢起着重要作用，同时也能维持儿童的身体发育。

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