自制酵母版油条，无泡打粉，吃的更放心，做法和馒头差不多

用料

1.将高筋粉、盐放入盆中，搅拌均匀

2.加入酵母，搅拌均匀

3.盆中加入155克温水，用筷子将面粉搅拌成雪花状。

4.用手将面粉揉成光滑面团。

5.盆中加入橄榄油，继续揉面，直至将橄榄油全部揉进面团里。在盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

6.手上抹些橄榄油，拿出发酵好的面团，按自己需要的宽度擀成长条面片（我是用来做粢饭团的，所以不需要很宽，做成了矮胖型）。

7.将面片切成宽度均等的长条状

8.将长条面片两两叠加。

9.用筷子压出条纹。

10.将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下，两头稍用力捏一下，避免下油锅炸的时候散开来。

11.面片入油锅后用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅。（油条摊上总是把面片坤一下，两头拧掉些，那样炸出来的油条造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油条颜值的话，捏紧些直接炸就行了，呵呵……）

12.再看看，外酥脆内软嫩，好好吃。配一碗甜浆或咸豆腐脑，都是美味的早餐啊

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