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炸薯条时,只要掌握这一招,薯条外酥里脆,比肯德基的好吃多了

炸薯条是一种极易让人满足的美食,口感外酥里脆,可口诱人,不知道征服了多少孩子与少女的嘴,

说起薯条,大家最喜欢哪一家快餐店的呢?肯德基、麦当劳还是德克士?

平时我们想吃炸薯条,大多时候都是选择去肯德基、或者是麦当劳,好吃是好吃,但是价格那可不是一般的贵呀

一份炸薯条,在肯德基要卖十多块,普通人长期消费不起!

其实炸薯条,并不是只有在店里才能制作的,平常在家做起来也是相当简单的,除了对火候的把握要准一点,掌握一些小窍门也照样能炸出金黄酥脆的薯条。

今天小厨就教你一招,只需掌握这一招,炸出外酥里脆的薯条薯条,比肯德基麦当劳的炸薯条好吃多了!

自制炸薯条

土豆一个,食用油适量,椒盐

第一步,先将土豆洗干净,用刀切成均匀的长条,

第二步,锅中放入冷水,下入土豆条煮熟,以土豆煮的绵软为好,捞出后沥去水分。

第三步,将晾干水分的土豆条,装进保鲜盒里放进冰箱冷冻,冻到土豆条硬邦邦的。

第四步,锅中放入食用油,烧至6成热的时候,放入土豆条,炸至土豆条能漂浮在油面上时,捞出,沥油。

第五步,油继续烧至8成热,再将土豆条复炸一遍即可。

第六步,炸好的薯条,配上番茄酱就可以开吃了!

炸薯条技术重点:

薯条接触空气后容易软化,放久了的薯条也会变软,若是土豆条在炸之前要放入冰箱里冷冻半个小时到一个小时,这样炸出来的薯条才外酥里脆!

关注《御厨谈美食》每日为你分享全国各地最具特色口味的美食,详解菜品烹饪技巧与制作流程,实打实带给你收获!

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土豆又出新吃法,做法简单又美味,比肯德基薯条都好吃,真香
在家自己炸出的薯条,味道也不会比肯德基和麦当劳的差哦
为什么你炸不出肯德基麦当劳那种薯条,关键是少了这一步
麦当劳,肯德基薯条太贵,自己动手炸起来,成本不到两块钱
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