主料:高筋面粉250克,纯牛奶150克,白糖25克
辅料:黄油35克,酵母粉4克,食盐3克,鸡蛋1个,小葱2颗,蛋黄液适量,熟芝麻适量
制作方法 :
1,牛奶倒入容器中,加入鸡蛋,白糖,盐和酵母粉搅拌均匀,加入高筋面粉,和成面团
2,黄油切块,面团揉出筋之后,加入黄油
3,继续揉面 ,面团放入容器,盖上保鲜膜放温暖处发酵
4,面团发酵好后,揉搓排气,擀成长方形
5,烤盘铺上一层烤纸,把面片放入烤盘中,稍稍整形。用叉子扎一些孔,放温暖处进行二次发酵
6,小葱洗净,只要葱叶,切段。蛋黄一个,芝麻适量
7,烤箱上下火180度预热,把发酵好的面片上刷一层蛋黄液,撒上葱末和芝麻,
8,烤12分钟左右
9,取出烤好的面包,放凉后切片,即可
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