海参佛跳墙

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煮高级厨师4人份其它口味数小时<数小时

海参佛跳墙的做法 - 家常海参佛跳墙的做法非常简单易学。海参佛跳墙怎么做好吃，海参佛跳墙的家常做法如何做一直困扰着你，海参网提供的图文海参佛跳墙的家常做法大全，用最短的时间让你学会海参佛跳墙的做法。

用料

主料

调料

海参佛跳墙的做法

1.鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半小时，鱼唇切块加沸水、葱段、姜片、料酒煮10分钟，鸡头、脚，鸭肫切片，开水略淖，鱼肚切块；

2.海参、火腿、冬笋切片，猪中蹄筋切段，鸽蛋染酱油后略炸；

3.葱、姜、鸡、鸭肫略炒，加酱油、精盐、味精、料酒、鸡汤、八角、桂皮炒匀，加盖煮20分钟后，捞去葱、姜；

4.取能装2500克酒的酒坛一个，放入鸡、鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼、香菇、冬笋，加鸡汤，茶叶封坛口，加盖小碗1个，烧沸后小火煨2小时，放海参、蹄筋、鱼唇、鱼肚煨1小时。

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