消夏必备的香辣藕丁，冷吃热吃都可以！

一年一度的世界杯又要来了，看球一定要有零食相伴啊！我平时非常喜欢吃外卖的各种卤菜，比如某某鸭的藕片、豆皮都非常好吃，但是其实性价比并不是很高。有一次在四川火锅店吃到了这个小凉菜，觉得非常爽口，藕丁脆脆的，吃起来根本停不下来！

如果你不喜欢吃辣，还可以做成糖醋口味的，把调味料的豆瓣酱换成醋，少放酱油多加点糖！夏天吃藕，不会chou!~

香辣藕丁

食材

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藕 ／ 生抽

老抽 ／ 白糖 ／豆瓣酱

水／ 油 ／ 小葱

步骤

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❶

莲藕去皮切成藕丁，水烧开后将藕丁放入焯熟后捞出。

❷

锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，加入焯好的藕丁翻炒。

❸

最后加入生抽、老抽和白砂糖翻炒均匀后，加入葱花即可食用。

TIPS

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● 豆瓣酱和酱油都含有盐分所以不用放盐了

● 这个菜热吃、冷吃都可以哦

@ 所有人，来唠唠，你最喜欢的小凉菜有哪些？