大家好，我是“想当年，金戈铁马，气吞万里如虎。”的香哈小弟！
今天给大家介绍一种金针菇非常特别的吃法，金黄酥脆，想孜香烧烤味还是香辣麻辣味，全看你自己，也可以什么都不放，吃上去蛋香浓郁，别提多馋人了！
香酥椒盐金针菇
配料:
金针菇一把、鸡蛋两个、淀粉适量、椒盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.金针菇买回来用刀切掉根部不要。
2.用水冲洗干净，把根部的水份挤掉。
3.准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。
4.锅烧热放宽油。
5.用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下。
6.再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上。
7.油温七成热时关中小火放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。
8.炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油。
9.炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油。
10.在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了。
11.是不是很简单呢，如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一种风味。
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